Курица в «в окружении».

Старинный рецепт чешской кухни, дошедший до наших дней из средневековья.
Приготовление занимает не более 10 минут, плюс 45 минут печется в духовке.

Ингредиенты на 2 порции:

  1. 4 клубня картофеля;

  2. 1 луковица;

  3. 4 кусочка курицы;

  4. 50 грамм сала;

  5. квашеная капуста;

  6. тмин,соль по вкусу;                                                                                                                        

Луковицу очистим, мелко нарежем и обжарим на сале, нарезанном кусочками.

Курица в «в окружении».

Сложим обжаренный лук вместе с салом на дно огнеупорной посуды.
Квашеную капусту отожмем, мелко нарежем, уложим сверху лука.

Курица в «в окружении».
Кусочки курицы посолим, добавим тмин и сложим на капусту.

Курица в «в окружении».
Картофель очистим, разрежем пополам, посолим, и разложим вокруг курицы.

Курица в «в окружении».

Это и есть «окружение». У меня огнеупорная посуда небольшого диаметра, а куриные ножки попались великоватые, и окружение получилось неполным:
Добавим немного воды, закроем подготовленные порции фольгой и поставим в разогретую до 200 духовку. Запекаем 30 минут, затем уберем фольгу и оставим еще минут на 15 подрумяниться.

Курица в «в окружении».
Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *