Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Записи с меткой «фламбе»

Фламбе — необычный способ приготовления мясных и рыбных блюд.

ЗАЖИГАТЕЛЬНАЯ КУЛИНАРИЯ.   В последнее время во многих ресторанах, барах и пивных пабах большим спросом пользуются блюда, приготовленные по способу фламбирования.   Фламбе – происходит от французского «опаливать», «обжигать пламенем». Это кулинарный прием, при котором уже готовое блюдо обливают небольшим количеством крепкого алкоголя и поджигают. А самое интересное то, что этот процесс происходит на глазах …